En els darrers anys, diversos estudis i iniciatives educatives han posat de manifest la importància de millorar els esmorzars que els estudiants consumeixen durant l’esbarjo als patis dels centres educatius. Aquest àpat, sovint infravalorat, és clau per al rendiment acadèmic i el benestar físic i emocional dels infants i adolescents.
Segons recomanacions del Departament de Salut de la Generalitat de Catalunya, un esmorzar equilibrat hauria d’incloure: fruita fresca de temporada: aporta vitamines i fibra essencials per a l’organisme. Farinacis integrals: com pa o cereals sense sucres afegits, que proporcionen energia de llarga durada. Làctics sense ensucrar: com iogurt natural o formatge fresc, fonts de calci i proteïnes. Proteïnes saludables: com ous durs, truita, hummus o fruits secs naturals, que ajuden a mantenir la sacietat. Aigua com a beguda principal: evitant sucs industrials i begudes ensucrades.
D’altra banda, es desaconsella l’ús habitual de productes ultraprocessats com brioixeria industrial, galetes ensucrades, embotits processats i begudes amb alt contingut de sucre, ja que poden afectar negativament la concentració i augmentar el risc de problemes de salut a llarg termini.
Iniciatives com el Pla de consum de fruita a les escoles, impulsat per la Generalitat, han demostrat ser efectives per introduir hàbits alimentaris més saludables entre l’alumnat. Aquest programa distribueix fruita fresca gratuïta als centres educatius, fomentant el consum regular d’aquest aliment essencial.
A més, experts en nutrició com Anna Paré Vidal recomanen la utilització de materials reutilitzables per transportar els esmorzars, com carmanyoles o bosses de roba, contribuint així a la sostenibilitat ambiental i reduint l’ús de plàstics d’un sol ús.
En definitiva, millorar els esmorzars escolars no només beneficia la salut física dels estudiants, sinó que també potencia la seva capacitat d’aprenentatge i promou valors com la responsabilitat i el respecte pel medi ambient.
